19 janvier 2007

J'aime beaucoup les terrines de poisson. Je trouve que cela constitue une entrée fine. On peut varier à l'infini les poissons et autres ingrédients, en gardant la même base. Terrine saumon et noix de Saint Jacques   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour ( 6 personnes) : - 450 g de saumon- 4 oeufs- 170 ml de crème fraîche- 200g de noix de Saint Jacques- 1 filet de poisson blanc- 1 oeuf- 50 ml de crème- sel, poivreDéroulement : Préchauffer le four à 165°/Th4.Mixer le saumon avec les quatre oeufs et les... [Lire la suite]