De belles couleur pour cette petite soupe, inspirée d'une recette de Marmiton...

Consommé de tomate au maïs

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Ingrédients (pour 4 ) :
- 1 boîte de tomates entières pelées
- 1 boîte de maïs en grains (taille moyenne)
- 1 litre de bouillon
- 1 oignon
- sel, poivre, paprika

Déroulement :
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates égouttées, puis le bouillon. Faire cuire une dizaines de minutes. Mixer. Assaisonner.

Ajouter le maïs égoutté. Faire réchauffer quelques minutes. Servir ce consommé, accompagné de parmesan.

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