18 mai 2007
Mousse d'avocat en habit vermeil
Une petite entrée express et ensoleillée.
Tomates farcies à la mousse d'avocat
Préparation : 15 minutes
Cuisson : sans
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tomates
- 2 avocats
- 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone
- 1 poignée de pignon
- Quelques gouttes de jus de citron
- sel, poivre
Déroulement :
Couper le sommet des tomates, les évider à la petite cuillère.
Mixer finement les avocats coupés en petits dés, avec les deux cuillères de mascarpone. Ajouter à la cuilllère, les pignons.
Garnir les tomates de cette mousse d'avocat. Servir frais.
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