18 mai 2007

Mousse d'avocat en habit vermeil

Une petite entrée express et ensoleillée.

Tomates farcies à la mousse d'avocat

tomates_farcies_avocat


Préparation : 15 minutes

Cuisson :
sans

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tomates
- 2 avocats
- 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone
- 1 poignée de pignon
- Quelques gouttes de jus de citron
- sel, poivre

Déroulement :
Couper le sommet des tomates, les évider à la petite cuillère.

Mixer finement les avocats coupés en petits dés, avec les deux cuillères de mascarpone. Ajouter à la cuilllère, les pignons.

Garnir les tomates de cette mousse d'avocat. Servir frais.

Posté par Edith26 à 22:26 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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