18 mai 2007

Mousse d'avocat en habit vermeil

Une petite entrée express et ensoleillée, qui va rejoindre la collecte des petits farcis de "Mes tables de fête" :

Tomates farcies à la mousse d'avocat


tomates_farcies_avocat

Ingrédients pour 4 :
- 4 tomates
- 2 avocats
- 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone
- 1 poignée de pignon
- quelques gouttes de jus de citron
- sel, poivre

Déroulement :
Couper le sommet des tomates, les évider à la petite cuillère.

Mixer finement les avocats coupés en petits dés, avec les deux cuillères de mascarpone. Ajouter à la cuilllère, les pignons.

Garnir les tomates de cette mousse d'avocat. Servir frais.

Posté par Edith26 à 22:26 - Commentaires [8] - Permalien [#]


  1