25 mai 2007
Pâté de maïs péruvien
Cet après midi, cornes de gazelle, gâteau de patate douce, tzatziki,
houmous, samoussa... et autres délices des "pays chauds" on pris vie
entre les mains de nos élèves, aidés de plusieurs mamans.
Demain
matin, au cours d'une exposition des travaux de l'année, il y aura
dégustation de tous ces mets. Le choix des recettes et le résultat
d'une longue concertation entre collègues : sur un thème, il nous faut
du sucré et du salé, des choses par trop compliquées ou
dangereuses à faire (bannir tout ce qui se fait frire dans l'huile...),
que cela suffisamment intéressant à faire, qu'il y est assez
d'étapes... et que cela puisse facilement se déguster à un stand lors
de l'exposition ! Cette fois, nous nous sommes inspirées de livres de
cuisine pour enfant.
Voici en avant première la recette d'un plat que nous avons cuisiné aujourd'hui (et testé la semaine dernière à la maison).
Pâté de maïs péruvien, au fromage
Ingrédients :
- 4 boîtes de 250g de maïs en
boîte
- 70 g de beurre
- 8 œufs
- 2 fromages frais (type Saint Félicien) Si si, je vous assure que les fromages frais du Pérou ressemblent aux Saint Féliciens
- sel
Déroulement :
Mixer le maïs. Ajouter le beurre
fondu et le sel. Bien mélanger.
A part, battre les œufs. Les incorporer au reste.
Couper le fromage en tranches.
Beurrer un moule, y verser la moitié de la préparation. Répartir les tranches de fromage et recouvrir avec le reste du mélange.
Enfourner à 200° pendant 45 min.
Commentaires
Tu es instit en maternelle? C'est marrant comme pâté, je conseillerais à ma mère de faire de même avec ses élèves!
J'aime cette recette! Intéressant...
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