10 juillet 2007
Courgettes farcies au saumon fumé
Dans la série des mariages réussis, voici celui de la courgette (toujours le même fiancé), même avec le saumon cette fois-ci. J'ai fait une invention pour la farce, qui rend très bien, pas sec, très parfumé grâce au saumon, à tester...
Courgettes farcies au saumon fumé
Ingrédients (pour 6 courgettes) :
- 2 oeufs
- 180 g de fromage blanc
- 50 g de semoule fine (Je l'ai trouvé en magasin bio, cela rentre autre autre dans la composition de pâtisseries orientales, on peut à mon avis le remplacer par de la farine)
- 2 tranches de saumon fumé
- sel, poivre
Déroulement :
Couper le haut des courgettes, vider l'intérieur avec une cuillère à café.
Mélanger les oeufs avec le fromage blanc et la semoule fine. Ajouter le saumon coupé en petits morceaux, saler et poivrer.
Remplir les courgettes de cette farce, faire cuire environ 45 min Th 180°/6
Commentaires
Miam, et pourquoi ne pas ajouter un peu d'épinards dans la farce...
c'est original et ça me plait beaucoup!
mignones ces petites courgettes!
Une très belle idée!
Je prends tout de suite cette recette! J'aime beaucoup!
Sympa et joli comme tout!
J'ai déjà testé maintes fois le saumon et la courgette en gratin, et c'est toujours très réussi ; mais jamais en farce.
Bises, Marie
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