08 août 2007
Porc sauté aux cacahuètes
Une façon originale de revisiter le porc avec un ingrédient que j'utilise rarement dans la cuisine : la cacahuète.
Porc sauté aux cacahuètes
Ingrédients (pour 4) :
- 450 g de filet de porc
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 125 g de champignons de Paris
- 1 grosse poignée de cacahuète (J'ai utilisé des cacahuète non grillées et non salées, à défaut, utiliser des cacahuètes grillées à sec)
- 4 c à s de sauce soja
- 3 c à s de miel
Déroulement :
Couper de filet de porc en lamelles. Le faire dorer à feu vif dans un wok (ou dans une grande poêle), dans 1 c à s d'huile, durant 4 à 5 min. Ôter les lamelles de porc du wok.
Faire dorer l'oignon émincé, ajouter l'ail écrasé, puis les champignons coupés en lamelles. Cuire 2 min. Ajouter les lamelles de porc.
Mélanger le miel et la sauce soja, verser dans le wok. Ajouter les cacahuètes et laisser cuire 4 à 5 min.
Servir accompagné de nouilles chinoises.
Commentaires
Il doit être délicieusement caramélisé ce plat:j'adore!
Mmmhhh, quel beau plat!
j'ai goûté le poulet aux cacahuètes mais pas le porc!
Des saveurs asiatiques que j'aime.....
Une excellente idée pour cuisiner le porc, je note!
Tout comme toi j'utilise peu les cacahuètes, pourtant j'aime ça alors merci pour la piqûre de rappel!! ;-))
les plats type asiatique j'adore alors ta recette me plaît davantage
A essayer car tes photos sont très appétissante !
Si tu veux un petit jeu c'est par ici:http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2007/08/09/5846651.html Merci...
Encore jamais essayé avec les cacahuettes. Bises, Marie
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