Sorbet à la figue

J'ai découvert la figue fraiche au contact de ma belle-famille, qui a la chance de vivre au pays où les figuiers poussent comme les ronces chez moi ! Cet été, j'ai voulu tester un sorbet à la figue fraiche. C'est très bon et surtout très original à présenter dans la carte des glaces au dessert ! Comme pour le kiwi, j'ai fait le choix de laisser les graines.

Sorbet à la figue

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 1 litre de glace) :
- 12 figues
- 2 c à s sucre
- 2 c à s d'eau
- 1 c à s de jus de citron

Déroulement :
Laver les figues, les couper en petits morceaux. Faire cuire les figues avec le sucre, l'eau et le jus de citron durant 4 à 5 min. Mixer le tout, on obtient un mélange homogène. Laisser refroidir et mettre au frais.

Faire prendre en sorbetière.

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Comments

[Isa]

je cherchais une recette de "glace" à la figue, légère, facile et rapide... apparemment tu remplis tous es critères!! je vais tester!!

[Jo]

bonjour,

je ne possède pas de sorbetière, est ce un problème?
comment puis-je faire?

merci pour votre aide

[titanique]

moi qui cherche des idées pour les figues ! jour de chance ! bises
Annick

[Catalan gourmet]

Bonjour, Trés bonne recette et facile ! j ai fais une variante avec une cuillière à café de Canelle dans la préparation! cela apporte une touche géniale ! Le sucre par du miel fonctionne bien aussi ! Merci pour vos recettes... Bises. Jordi de Perpignan

[Marie Cuisine]

Une excellente déclinaison avec ce fruit. Très jolies photos. Bises, Marie