Biscuits aux graines de sésame et tahiné
Et oui, l'heure de la rentrée à sonnée pour mes chères têtes blondes... mais aussi pour moi qui vais retrouver vos chères têtes blondes face à mon tableau noir. Histoire de bien attaquer la rentrée, voici des petits biscuits au sésame né de ma rencontre avec un reste de Tahiné (purée de sésame) et une recette de biscuits au beurre de cacahuètes. Ma plus grosse transformation dans la recette est la quantité de sucre (elle comportait 370 g de sucre ! alors qu'à mon goût 150 g ont largement suffit). Le résultat est au delà de mes espérances, ce petit goût de sésame est délicieux.
Biscuits aux graines de sésame et tahiné
Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) :
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre roux
- 140 g de tahiné
- 1 oeuf
- 180 g de farine
- 1/2 c à c de levure chimique
- 3 c à s de graines de sésame
Déroulement:
Mélanger le sucre et le beurre. Ajouter l'oeuf, puis le tahiné. Incorporer la farine et la levure puis les graines de sésame.
A l'aide de deux cuillères, façonner des boulettes de la taille d'une noix. Les disposer sur une plaque à pâtisserie. Les aplatir à l'aide d'une fourchette (c'est ce qui donne les stries).
Faire cuire 15 à 20 min, th 180°/6, jusqu'à ce que les biscuits soient dorées.
Attention, ils sont très fragiles à la sortie du four, bien les laisser refroidir avant de les manipuler.
Commentaires sur Biscuits aux graines de sésame et tahiné
- Bonsoir,
je découvre ton blog ( je te remercie d'ailleurs de ton passage et de ton commentaire sur le mien ) et je trouve tes recettes fort appétissantes.
Je reviendrai te lire avec plaisir
( je pense que je ne me contenterai pas de goûter avec les yeux, il va falloir que je lance la pratique ! )
Bonne soirée
- Autre buiscuit du sésameBonjour
Je ne connais pas le tahiné; suis africaine plus précisément nigérienne; mais vous propose une autre recette à base de sésame intitulée "barre" de sésame
sucrée ou salée beaucoup appréciée. Suis ingénieur en Economie Coopérative et experte en transformation de sésame ( huile, pâte de sésame, barre ,savon et vaseline blanche etc.)
)
