13 septembre 2007

Roti de lotte au lard

Une idée peu commune de cuisiner du poisson.

Rôti de lotte au lard

roti_de_lotte

Ingrédients (pour 4)  :
- 1 grosse queue de lotte
- une dizaine de tranches de lard coupées fines
- 1 gousses d'ail
- Thym

Déroulement :
Couper la gousse d'ail en lamelles. Faire quelques entailles dans la lotte et glisser des lamelles d'ail dans les fentes.

Emballer la queue de lotte dans les tranches de lard.

Saupoudrer de thym et enfournez 30 minutes, Th 180°/6.

Servir coupé en tranche, accompagné d'une ratatouille.


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Posté par Edith26 à 08:27 - Commentaires [8] - Permalien [#]