15 septembre 2007
Terrines de pêches aux framboises et noisettines
Un dessert très léger... voir poids plume s'il est servi sans la noisettine.
Terrines de pêches aux framboises et noisettines
Terrines de pêches aux framboises
Ingrédients (pour 6) :
- 4 pêches
- 1 verre de jus de fruit (pêche, ou alors orange ou fruits exotiques)
- 2 poignées de framboise
- 4 g d'agar agar (en magasin bio)
Déroulement :
Mixer les pêches avec le verre de jus de fruit (l'idéal c'est le blender !). Passer au travers d'un tamis pour ôter les peaux. Faire chauffer cette purée. Lorsqu'elle arrive à ébullition, ajouter l'agar agar, laisser bouillir durant 1 min, sans cesser de remuer. Ajouter les poignées de framboises, remuer légèrement. Répartir dans des ramequins, laisser refroidir et mettre au frais plusieurs heures.
Noisettines
Ingrédients (pour 6) :
- 60 g de beurre
- 30 g de sucre
- 60 g de noisettes en poudre
- 1 oeuf
Déroulement :
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf, puis les noisettes en poudre. Répartir la pâte dans six moules à tartelette. Faire cuire une vingtaine de minutes Th180°/6.
Servir accompagné de framboises fraiches et d'un coulis de fruits rouges.
Commentaires
un bien bon duo !
un superbe dessert!
Et pourquoi donc se priver de noisettines ?
Avec un mariage aussi tentant il serait dommage de se priver de l'un ou de l'autre ...
superbe terrine... ça me plait beaucoup...!!!
Tout me plaît, ça a l'air trop bon et le terme noisettines me fait tros envie.
Joli, léger si on le veut et délicieux, c'est parfait!
C'est joli mais je prends surtout la noisettine!
Je prends les noisettines, j'aime trop!
Quelle jolie assiette. Les noisettines, je fonds.
Très sympa!
Ah ben moi aussi les noisettines je craque!
C'est beau et certainement tres bon .. miamm
A croquer!
Super! j'ai des pèches et j'ai des framboises. Je ne savais plus comment les cuisiner, je vais tester cette recette . Ton assiette est très jolie.
"A fondre de plaisir" comme dirait Laurence Salomon!!!!
Et hop une recette fruitée à base d'agar-agar en plus dans mes favoris!!!!
Superbe cette terrine, et elle doit très bien s'associer à la noisetine. Bises, Marie
Personnellement, je prends les deux sans aucun doute ! :p
Bravo, c'est sublime :)
Bises,
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