Panacotta aux calissons

Un dessert qui fleure bon la Provence et le chant des cigales :

Panacotta aux calissons

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 30 cl de crème fraîche (allégée)
- 20 cl de lait
- 8 calissons
- 1 c à s de sucre
- 2 g d'agar agar (1 c à c)

Déroulement :
Couper les calissons en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec le lait, la crème et le sucre. Faire chauffer doucement en remuant régulièrement.

Aux premiers bouillons, ajouter l'agar agar et laisser cuire 1 min sans cesser de remuer.

Repartir dans des ramequins, laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, démouler sur une assiette et servir accompagné d'un jus d'orange réduit sur le feu, ou d'une cuillère de sirop "pêche/abricot"

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Comments

[sarah-boss]

c'est de la bombe j'adore trop bon ma mère adore ces navettes.Normal j'habite au centre de Marseille

[auré]

ça sent le soleil des vacances, tout a l'air délicieux!

[Jess]

Alors la oui ca sent bon la Provence tout ca et en + c'est beauuuu... miammm miamm
Bises
Jess

[Marie Flo]

Ces navettes sont superbes . Je pique la recette . Merci

[valérie]

une assiette gourmandes comme je les aime!!