02 octobre 2007
Emincés de poulet aux chanterelles
Un plat extrêmement parfumé à cuisiner au wok (ou dans une grand poêle à défaut).
Emincé de poulet aux chanterelles
Ingrédients (pour 4) :
- 3 blancs de poulet (sans peau)
- 150 g de chanterelles
- 1 oignon
- 2 c à s de sauce soja
- 2 c à s de cognac
- 1 verre d'eau
- 2 c à c de maïzena
Déroulement :
Couper les blancs de poulets en languettes.
Faire chauffer le wok, ajouter l'huile. Quand elle est bien chaude, faire revenir l'oignon émincé environ 3 min. Ajouter les languettes de poulet, faire revenir 4 à 5 min.
Ajouter les chanterelles nettoyées. Faire revenir une dizaines de minutes.
Ajouter alors le cognac, la sauce soja et le verre d'eau.
Délayer la maïzena avec 2 c à s d'eau, ajouter dans le wok et laisser cuire en remuant bien jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Commentaires
Délicieux et rapide, ça me plaît bien!
j'adore les chanterelles, une bonne idée!
mmmhh, pour les amoureux des champignons!
Simple et rapide, c'est une recette qui me plaît beaucoup !
Ne remue pas le couteau, j'aime tellement les chanterelles !!!!
Ce poulet est terriblement appétissant!
Comme tu as pu le constater, on adore le blanc de poulet de par chez moi ! Je note également ton idée, ce doit être délicieux avec les chanterelles :)
Des chanterelles!
Que c'est bon.
:)
Encore une recette qui a tout pour me plaire surtout avec ces champignons...
MIAM MIAM !!! Très appétissant !!
J'ai fait le même genre de recette avec des cornes d'abondance. Je vois que tu as mis des chanterelles d'automne ou chanterelles à tube.De toute façon ce plat à du être délicieux
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