Voici une bonne soupe pour nous réchauffer par ces températures glaciales. Une association de saveur classique, mais néanmoins délicieuse.

Soupe potiron/marron


soupe_potiron_marron


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 Kg de potiron
- 500 g de marron (j'ai utilisé des marrons en boîte)
- 1 oignon
- 20 cl de crème liquide

Déroulement :

Éplucher le potiron et le couper en cube.

Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une cocotte minute dans un peu de matière grasse. Quand il est translucide, ajouter le potiron. Remuer quelques minutes, ajouter les marrons, recouvrir d'eau. Fermer l'autocuiseur et faire cuire 15 min à partir du moment ou la soupape "chante".

A la fin de la cuisson, mixer le tout avec la crème, saler et poivrer.

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