Les épinards sont une de nos salades d'hiver préférée. On peut acheter des pousses d'épinards, mais aussi prendre des grandes feuilles que l'on coupe en lamelles fines.

Salade d'épinards au roquefort et aux noix

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Préparation : 10 min

Cuisson : sans

Ingrédients (par personne) :
- 1 poignée d'épinards frais
- 5 ou 6 cerneaux de noix
- roquefort
- vinaigrette

Déroulement :
Laver les épinards, les essorer. Émincer les feuilles d'épinards. Couper le roquefort en petits cubes.
Garnir une assiette de lamelles d'épinards, répartir les cubes de roquefort et les cerneaux de noix entre les assiettes, assaisonner de vinaigrette. Servir !

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