24 février 2008
Phul Gobi (Chou fleur épicé aux poivrons, Indien)
Voici un accompagnement pour le Chicken Makhani, ou tout simplement pour varier du gratin de chou fleur !
Phul Gobi (Chou fleur épicé aux poivrons, Indien)
Ingrédients (pour 4) :
- 1 chou fleur
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1/2 c à c de curcuma
- 1/2 c à c de garam masala (mélange d'épices indien)
- Huile d'olive
Déroulement :
Couper les bouquets du chou fleur. Les faire cuire 3 min à l'eau bouillante.
Éplucher et émincer l'oignon. Ôter les queue des poivrons, enlever les graines, les détailler en lamelles.
Faire chauffer un wok (ou une grande poêle), dans un peu d'huile d'olive y faire revenir les oignons et les poivrons quelques minutes, ajouter le chou fleurs, saupoudrer d'épices et saler. Faire revenir quelques minutes pour poursuivre la cuisson du chou fleur.
Commentaires
Hmmmmm, je sens que je vais la tester cette recette!
Bravo!
Bizzzzzzzzz
tiens c'est marrant j'ai posté une recette de chou-fleur moi aussi !
MMmmmmm!
Une bien belle recette pour agrémenter le chou-fleur.
:)
Une jolie recette!
Ca change, cette façon d'accommoder le chou-fleur!
J'aime bien les recettes aux saveurs épicées qui changent l'accomodation des légumes traditionnels!
Photo superbe!
houpsss dans mes favoris...
j'adore!
Une recette qui me plait car j'aime beaucoup le garam massala, je vais essayer de poster demain la feuillantine car mes photos ne sont pas tops, je vais en refaire ce midi car j'ai refais le dessert, lol ! bises !
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