14 mars 2008
Rôti de veau au bacon
Une recette de rôti très tendre au délicat goût de bacon et de fromage grillé, trouvé dans un vieux "cuisine actuelle".
Rôti de veau au bacon
Ingrédients (pour 8 ) :
- 1,5 kg de rôti de veau
- 10 tranches de bacon
- 10 tranches de comté
Déroulement :
Couper
le rôti en 10 tranches, sans les détacher. Dans chaque fente, glisser
une tranche de bacon et une tranche de comté. Reformer le rôti, et
ficelez-le. (Comme je ne maîtrise pas le ficelage de rôti, j'ai
habilement taillé mon rôti au travers du ficelage fait par mon boucher
!).
Déposer le rôti dans un plat à four. Enfourner dans un four
préalablement chauffé th220°, pour une durée de 70 min. En cours de
cuisson, arroser le rôti de son jus.
A la découpe du rôti, ne pas s'affoler devant l'aspect "rosé" du rôti, cela vient du bacon.
Commentaires
Mmmmmm !!!!
A essayer rapidement. C'est un bon plat familial.
Un classique toujours apprécié;
ton a l'air délicieux!!
le roti préféré de mes enfants
ma maman faisait ce rôti quand j'étais petite: un régal!
une recette qui me tente beaucoup...
hummmm!!!
alors là, ce rôti me plait beaucoup, j'adore, déjà le rôti de veau = tendre et en plus avec le bacon et le comté,wouah! wouah!!! il devait avoir un goût sublime. Merci de prévenir concernant la viande rosée.
BIZZZ, bonne soirée, JO
Je ne suis pas hyper fan du veau mais c'est tentant de simplicité!
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