27 mars 2008
Panacotta chocolat blanc/coco
Voici pour clôturer un repas épicé, un dessert extrêmement vite préparé et ...délicieux !
Panacotta chocolat blanc/coco
Ingrédients (pour 4) :
- 30 cl de lait de coco
- 20 cl de lait
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de noix de coco
- 2 g d'agar agar (1 c à c)
Déroulement :
Casser le chocolat en morceaux. Le mettre à fondre au bain-marie, avec le
lait et le lait de coco. Faire chauffer doucement en remuant
régulièrement.
Aux premiers bouillons, ajouter l'agar agar et laisser cuire 1 min sans cesser de remuer, ajouter la noix de coco.
Repartir dans des ramequins, laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 heures.
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