30 mai 2008
Mais qu'est-ce donc ?
Cela ressemble un peu à des raisins secs... mais un peu plus rouge...
Ce sont des cerises séchées ! Dans la vallée du Rhône, la saison des cerises bat son plein depuis une bonne semaine déjà. Le week end dernier, je me suis trouvée devant une cagette de cerises, et l'idée à germée d'essayer sur les cerises ce qui marchait si bien sur les tomates :
- dénoyauter les cerises
- les partager en deux
- les étendre sur une plaque
- Hop 2 heures au four Th100°
- On remue un peu
- Hop à nouveau 2 à 3 heures au four Th100° en remuant de temps en temps
Résultat, des petites perles sucrées, savoureuses ! Hum, avec quoi les marier : un petit truc au goût d'amande : des calissons : et voilà un cake avec des petites touches fondantes de calissons et légèrement acide des cerises : UN REGAL !
Cake aux cerises séchées et calissons
Ingrédient :
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 70 g de beurre mou
- 8 calissons
- 80 g de cerises séchées (ou à défaut autre fruits secs)
Déroulement :
Fouetter le beurre et le sucre, ajouter les oeufs, puis la farine et la levure. Incorporer les calissons coupés en petits morceaux et les cerises séchées. Verser dans un moule à cake. Cuire 50 min environ Th180°/6.
Voici ma participation au concours 
Commentaires
Superbe idée que de sécher ces cerises ! Je vais tester cela très rapidement
Trop appétissant ce cake très original !
Tu as eu une superbe idee, je n'aurai jamais penser à faire sécher des cerises, ton cake est très réussi et doit êre très bon !!! bon courage pour le concurs, moi aussi j'ai participé avec mon cake aux fleurs d'acacia mais j'ai l'impression qu'il n'a pas été enregistré car je n'ai pas eu de confirmation de leur part et en plus quand je visionne les cake déjà enregitrés il n'apparait pas dans la liste !! enfin on verra bien ! bon week-end à toi.
salut
Et ben je vois qu'on est gourmande de gateau ici ;)
biz
Ce cake a l'air d'être un vrai délice ! Et j'adore les calissons.
Quelle idée super originale de faire sécher les cerises !! Et le cake a l'air succulent !
L'idée des cerises séchées, c'est très sympa, et quel beau cake gourmand...
Je te souhaites bonne chance mais tu n'en a pas besoin, tu as toutes les chances avec une telle recette !!!! bravo !
Ça ressemble aussi a des cranberries sechées. j' essayerai bien de faire "sécher" des fraises mais ça doit être plus difficile: c'est un fruit plus fragile.Cerise et calisson c'est un mélange interessant
Ça ressemble aussi a des cranberries sechées. j' essayerai bien de faire "sécher" des fraises mais ça doit être plus difficile: c'est un fruit plus fragile.Cerise et calisson c'est un mélange interessant
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