14 juillet 2008
Courgettes farcies à la méditerranéenne
Voici des courgettes qui sortent tout droit du jardin de mon petit frère, garnies d'une farce insolite et délicatement parfumée.
Courgettes farcies à la méditerranéenne
Ingrédients :
- 6 courgettes de 20 cm de long
- 200 g de semoule fine
- 1 poivron jaune (ou d'une autre couleur, cela fera aussi l'affaire !)
- 1 tomate
- un douzaine d'olives vertes
- 2 gousses d'ail
- Quelques feuilles de basilic
- fromage râpé
Déroulement :
Faire chauffer dans une casserole le même volume d'eau salée que de semoule. Quand elle bout, y jeter la semoule, cuire 3/4 min sans cesser de remuer. Laisser tiédir.
Epépiner le poivron, le couper en petits morceaux, couper la tomate en petits cubes, couper les olives en quatre, écraser la gousse d'ail, émincer le basilic.
Mélanger la semoule aux légumes.
Eplucher les courgettes, les ouvrir dans le sens de la longueur, ôter les graines. Remplir l'espace obtenu de la préparation à la semoule. Mettre à cuire 30 min Th200°.
Saupoudrer de fromage râpé et poursuivre encore la cuisson 15min.
Commentaires
Je note ta recette car les courgettes du jardin poussent plus vite que je les cuisine...
Une farce avec de la semoule ça change.
miamh..!
que c'est bon....un plat extra!!
Moi qui suis dans ma période courgettes, je note cette recette très originale :)
quel jardinier ça doit etre ton petit frere!!!! en tout cas ta recette à l'air d'etre super bonne!!!!
Oh, des courgettes farcies à la semoule ! Mais ce doit être encore meilleur, plus fondant en bouche que la classique farce au riz. Merci pour cette idée gourmande.
La farce que tu as préparée sort certes de l'ordinaire mais personnellement, elle me plait beaucoup.
j'adore ce genre de petit plat!
Comme j'ai pas mal de courgettes, je vais tester cette belle recette, car je ne sais plus comment les cuisiner à force !!! bises.
en pleine saison des corgettes, j'adopte de suite !!
je note la recette, moi je croule sous les courgettes du jardin, alors j'ai besoin de recettes qui changent sous la main !
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