La récolte des cassis du jardin est terminée, voici l'occasion de les accommoder dans différentes recettes:

Petits fondants aux cassis

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Ingrédients (pour 4) :
- 2 oeufs
- 40 g de beurre
- 60 g de sucre
- 160 g de poudre d'amandes
- 2 poignées de cassis

Déroulement :
fondant_amandes_cassis_prepFouetter ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs. Incorporer la poudre d'amandes.

Remplir des moules en silicones ou des ramequins beurrés et farinés, au trois quarte de pâte. Déposer un peu de cassis au centre de la pâte. Recouvrir du reste de la pâte.

Préchauffer le four à 180°/Th6, enfourner les fondants et laisser cuire 20 min.

Au sortir du four, démouler et servir encore tiède accompagné d'une boule de glace au nougat par exemple !

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