22 juillet 2008
Confiture de cassis et cerises noires
Entre les cerises récoltées chez mon frère et ma belle soeur et les cassis du jardin, je m'active aux fourneaux en ce moment ! Cette confiture adoucit le goût du cassis pour ceux qui le trouve un peu fort.
Confiture de cassis et de cerises noires
Ingrédients pour 4 pots :
- 600 g de cassis
- 600 g de cerises noires dénoyautées
- 800 g de sucre
Déroulement :
Mettre à cuire les fruits et le sucre. Porter à ébullition et laisser bouillir 15 min tout en remuant régulièrement. Mixer un peu la marmelade. Poursuivre la cuisson jusqu'à 105°. Stopper la cuisson, mettre en pot.
Commentaires
Une jolie confiture!
j'adore les deux saveurs !!en plus elle est super jolie...
elle a une très jolie couleur, un gout j'imagine aussi très bon!
Une bien belle confiture que l'on a hâte d'étaler sur une belle tartine de pain maison !
Quelle chance tu as de pouvoir profiter des produits du jardin !!!
Bien sympa cette petite confiture!j'en prendrais bien demain matin au petit dej'
Moi aussi j'aime bien faire la confiture, ma préférée c'est celle aux mûres !! Mais par contre je n'ai jamais osé faire le mélange avec le cassis, en principe je fais uniquement aux cerises noires, alors la prochaine fois je vais tester la tienne car franchement elle à l'air succulente !!!!
Une confiture comme je les aime, rouge noire, et des saveurs pures et délicates!! Ca avec un pain aux céréales, je prendrais des petis déj trois fois par jour!
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