Du fond de mes casseroles

26 juillet 2008

Gâteaux de semoule aux cerises

Continuons sur notre lancée des cerises :

Gâteaux de semoule aux cerises

Ingrédients (pour 6 à 8 selon la taille des ramequins !) :
- 75 cl de lait
- 150 g de semoule fine
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 300 g de cerises dénoyautées (ou pas selon le goût)
- 70 g de sucre (pour le caramel)

Déroulement :
Faire chauffer le lait. Aux premiers frémissements, ajouter la semoule en pluie. Mélanger et laisser cuire 3 à 4 min sans cesser de remuer (le mélange va beaucoup épaissir) Laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire caraméliser le sucre (70 g) dans une poêe à sec (sans rien rajouter d'autre). Répartir ce caramel dans les ramequins.

Ajouter le sucre et les œufs à la semoule, puis les cerises en mélangeant délicatement. Répartir dans les ramequins, enfourner au bain marie Th 210° durant 40 min.

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Commentaires

j'adore cette recettes miam miam les cerises bz patmamy

Bonjour,
Cette petite recette m'a l'air très bonne en plus elle me rappelle une recette de ma maman quand j'étais petite, je viens souvent voir ton blog donc j'ai decidé de faire un petit coucou. Je trouve tes recettes simple et très bonne. Bonne journée. Céline.

J'aurais bien aimé voir l'intérieur de ce gâteau, tu mets un peu de suspens dans tes photos maintenant...

je deviens accroc à ton blog que j'ai découvert il y a trop peu!!! cette petite douceur serait bien venue dans la semaine!

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