01 août 2008
Tiramisu aux groseilles et nectarines
Je reviens d'un petit séjour dans la maison familiale avec un stocke de groseilles ! L'occasion des les accommoder à différentes sauces... Pour commencer, voici mon premier tiramisu de ma vie de cuisinière !
Tiramisu aux groseilles et nectarines
Ingrédients
(pour 4 à 6 personnes)
- 250 g de mascarpone
- ½ verre de sirop de pêche
- 20 à 25 biscuits à a cuillère
- 2 gros œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 3 nectarines
- 100 g de groseilles
Préparation
:
Laver et égrainer les
groseilles. Couper les nectarines en touts petits morceaux. Mélanger les
groseilles et les nectarines.
Diluer le sirop dans un peu d’eau. Tremper la moitié des biscuits dans le sirop. Les disposer au fond d’un plat rectangulaire (maxi 18par 25 cm).
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le mascarpone en continuant de fouetter.
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange œuf/mascarpone.
Verser la moitié de cette préparation sur les biscuits. Imbiber le reste des biscuits, les disposer sur la première couche dans le plat. Recouvrir les biscuits des fruits. Napper le tout du reste de mousse au mascarpone. Décorer de grappes de groseilles et/ou de tranches de nectarines.
Mettre au réfrigérateur au moins 8h00.
Commentaires
trés réussi ce joli tiramisu fruité et gourmand :)
Original ce tiramisu avec de belles saveurs!!
Mummm... elle est où ma cuillère ????
je suis fan des tiramisu aux fruits !!!
Une délicieuse verrine acidulée et gourmande, j'adore!
ton tiramisu a l'air délicieux!
Mes enfants adorent le tiramisu aux fraises je crois que cette version leur plaira beaucoup
j'ai des groseilles dans le congélateur lundi j'achète des nectarine et je teste miam miam patmamy
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