17 août 2008
Tiramisu aux myrtilles et biscuits roses de Reims
Une fois que l'on a compris le principe de déclinaison du tiramisu (variation du gâteau et ajout de fruits divers ou d'un autre ingrédient), on peut s'amuser et créer à l'infini mille et une recette. En voici une dans la suite de ma confiture aux myrtilles :
Tiramisu aux myrtilles et aux biscuits rose de
Reims
Ingrédients
(pour 4 à 6 personnes)
- 250 g de mascarpone
- ½ verre de sirop de myrtilles (ou à défaut de cassis)
- 20 à 25 biscuits rose de Reims
- 2 gros œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g de myrtilles
Préparation :
Diluer le sirop dans un peu d’eau. Tremper la moitié des biscuits dans le
sirop. Les disposer au fond d’un plat rectangulaire (maxi 18par 25 cm).
Dans
un saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange
soit mousseux. Ajouter le mascarpone en continuant de fouetter.
Monter
les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange œuf/mascarpone.
Verser
la moitié de cette préparation sur les biscuits. Imbiber le reste des biscuits,
les disposer sur la première couche dans le plat. Recouvrir les biscuits des
fruits. Napper le tout du reste de mousse au mascarpone. Décorer de myrtilles.
Mettre
au réfrigérateur au moins 8h00.
Commentaires
joli tiramisu fruité :)
Je sens que je vais l'adorer celui-là!
Cette version fruitée et colorée me fait de l'oeil!
c'est une bonne variante du tiramisu original!
originale cette version du tiramisu. j'aime beaucoup.
J'aime beaucoup le tiramisu et le tiens au myrtilles doit être super bon !! ;)
belle verrines
Je craque
Je reste une inconditionnelle du tiramisu...étant italienne..c'est un peu de mon Italie dans le verre..
tiens tiens ... je vois qu'on aime les myrtilles ...
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