29 août 2008
Sorbet aux lychees
Voici de quoi terminer un repas asiatique en toute fraicheur et légèreté :
Sorbet aux lychees
Ingrédients
pour 1/2 litre :
- 500 g de lychees au sirop (poids net)
- 1 blanc d’œuf (très froid)
- 2 c à s de sucre glace
Déroulement :
Egoutter les lychees, les mixer très finement. Passer cette préparation au
tamis.
Faire prendre en sorbetière.
Quand le sorbet commence à être pris, monter le blanc en neige en incorporant le sucre glace lorsqu’il commence à être ferme. Sans cesser de fouetter, le sorbet cuillère par cuillère (assez rapidement pour ne pas lui laisser le temps de fondre. Mettre rapidement dans une boîte, puis au congélateur.
Commentaires
Je suis fan du sorbet aux lychees ! A tester dès que j'aurai ma sorbetière.
Le litchi est mon fruit de l'hiver j'adore ça !
sympa, quelle belle couleur! biises micky
l'homme aime tjs autant les litchies, j'ai pas encore de sorbetière mais je prend note !
dommage que le soleil ne soit pas trop au rendez vous!!!
bon week end!
Il faut absolument que je ressorte ma sorbetière
Ca plairait bien cette glace à la maison
Décidément je vais toutes les tester tes recettes de glaces^^ bises!
superbe !! je testerai bien !!
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