01 octobre 2008
Tarte rustique potiron/châtaigne
L'automne arrive, et les potirons reviennent dans notre cuisine. Le petit goût d'ail est encore plus présent si l'on déguste cette tarte froide.
Tarte rustique potiron/châtaigne
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 500 g de potiron
- 3 oeufs
- 200 ml de crème
- 100 g de brisures de châtaignes cuites
- 1 gousse d'ail
- 50 g de parmesan
- sel, muscade
Déroulement :
Cuire le potiron à la vapeur 15 min, et laisser bien égoutter (voir toute une nuit).
Garnir un plat à tarte de la pâte brisée. Faire revenir les châtaignes avec la gousse d'ail dans un peu de beurre. Répartir ces brisures de châtaignes sur le fond de pâte.
Écraser le potiron, le mélanger avec les œufs et la crème.Assaisonner. Verser ce mélange sur les châtaignes. Saupoudrer de parmesan. Enfourner pour 45 min Th 210 °.
Commentaires
hum, excellente idée, je note ta recette et mets ton blog dans mes favoris !! A bientôt
Cette tarte doit un délice, moi qui aime tant le potiron. Elle semble vraiment réussie et m'inspire bcp même à cette heure matinale! Dans mes favoris égalmt. Merci pour cette jolie recette!
Une jolie tarte! Une association intéressante!
Bises,
Rosa
Châtaignes potiron, un mélange que j'adore !
Ca a l'air très bon. Une idée supplémentaire pour cuisiner du potiron.
Belle et très bonne tarte, j'en suis sûre... je n'apprécie pas spécialement l'automne qui arrive mais ses fruits et ses égumes, oui !!
Ta tarte me plait bien en plus je cherche à faire une petite recette que je peux réaliser avec des enfants...je note
Moi qui ne cuisine pas souvent le potiron, j'édite ta recette immédiatement car franchement elle me donne très envie !! bises et bonne semaine.
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