7 décembre 2008

Une autre entrée très raffinée et extrêmement rapide à faire. Bon, cela a un peu enfumé la cuisine, mais alors... hummm qu'est ce que c'était bon ! J'ai eu la chance de tomber sur du foie gras extrêmement frais et à un prix défiant toute concurrence. il nous fondait dans la bouche. Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices Pour 4 personnes :- un foie gras frais de canard, d'environ 400 g- 2 pommes- Mélange 4 épices - Fleur de selDéroulement :Éplucher les pommes, les détailler en lamelle. Les faire cuire... [Lire la suite]