18 mars 2009
Tarte à la brousse et au saumon fumé
Une tarte très parfumé à accompagner d'une salade verte. On peut remplacer le saumon fumé par du bacon.
Tarte à la brousse et au saumon fumé
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 pâte brisée- 3 œufs- 20 cl de lait- 400 g de brousse- 150 g de saumon fumé- 1/2 botte de ciboulette
Déroulement :Égoutter la brousse dans un tamis.
Garnir un plat à tarte de la pâte brisée, la piquer avec une fourchette. Recouvrir de haricots secs, cuire 10 minutes à blanc, Th210°/7.
Fouetter les œufs avec le lait, puis incorporer la brousse,... [Lire la suite]