09 juin 2009
Cerises à l'eau de vie
Cette recette a été réalisée l'an dernier par mon mari... et on ne la déguste que maintenant. Il faut savoir attendre pour en profiter.
Cerises à l'eau de vie
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 min
Repos : 2 mois
Ingrédients (pour 1 bocal d'un litre) :
- environ 600g de cerises
- 40 cl d'alcool pour fruits à 40%
- 150 g de sucre
Déroulement :
Piquer jusqu'au noyau, chaque cerise avec une fourchette. Raccourcir les queues à 1 centimètre. Blanchir les cerises 1 min dans une casserole d'eau bouillante.
Ranger les cerises dans un bocal en alternant une couche de fruits, une couche de sucre. Remplir le bocal d'alcool. Laisser macérer 2 mois au minimum.
Commentaires
et bien ça doit être bien bon, j'aime beaucoup ça aide à la digestion...
j'en ai fait ce week end alors verdict dans quelques mois!!!!
Moi aussi je suis dans les cerises !!!
Anne
Que j'aimerais avoir des cerises !!!
Ma maman fait cette recettes aussi, c'est un délice, le plus dur c'est d'attendre !
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