J'aime beaucoup l'association miel/pignon, voici une nouvelle occasion de les marier pour le plus grand plaisir des gourmands de la maison.

Biscuits aux pignons et au miel

biscuit_miel_pignons

Préparation : 20 min

Cuisson : 12 min

Ingrédients :
- 150 g de beurre mou
- 90 g de sucre glace
- 50 g de miel
- 2 blancs d'œufs
- 270 g de farine
- 60 g de pignons

Déroulement :
Préchauffer le four à 200°/Th7. Battre le beurre et le sucre glace, ajouter le miel, puis les blancs d'œufs. Incorporer la farine, puis les pignons.

Verser la préparation dans une poche, munie d'une douille cannelée assez large (afin d'éviter que les pignons ne se coincent dedans). Déposer des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie, recouverte d'un papier de cuisson.

Enfourner pour une douzaine de minutes. Conserver dans une boîte en fer.

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