Gâteau moelleux chocolat/carambar

La texture de ce gâteau, très légère, m'a rappelée celle du gâteau chocolat/citron que j'avais fait il y a un an. En comparant les recettes, je pense que cette légèreté est due à la grande quantité d'œuf, et aux blancs battus en neige. Les carambars, ajoutés dans cette recette, apportent un arrière goût très sympa.

Gâteau moelleux chocolat/carambar

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 15 carambars
- 150 g de chocolat
- 75 g de beurre
- 4 c à s de lait
- 75 g de sucre
- 90 g de maïzena
- 1/2 c à c de levure
- 6 œufs

Déroulement :
Préchauffer le four à 165°/Th4.
Faire fondre le chocolat, les carambars et le beurre au bain-marie avec le lait.

Pendant ce temps, fouetter longuement les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange de chocolat, puis la maïzena et la levure.

Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la pâte.

Verser dans un moule beurré et fariné, cuire 40 minutes.

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Comments

[Maryzou]

Quelle dimension pour le moule ?

[rose]

très bonne recette je les fait sent carambars tout le monde a trouvé sa très bon merci pour la recette

[zazazou]

Bonjour, je ne veux pas paraître désagréable, mais j'aurais préféré lire des commentaires de personnes ayant cuisiné ce gâteau.

Vos encouragements sont vraiment plaisants pour Edith, mais ils ne sont pas constructifs pour quelqu'un qui cherche une recette "testée et approuvée".

Sans mauvaise pensée derrière, rassurez-vous ;-)

Bonne journée à tous

[Chris]

Delicieux comme gateau!

Petit plus: faire un nappage aux carambars: faire fondre 6 carambars avec 3 cuillerees a soipe de creme et une pincee de sel. Excellent !

[Edith26]

Il n'y a pas besoin de farine, car elle est remplacée par de la maïzena !