Gaspacho de concombre et pomme

Préparation : 20 minutes

Cuisson : sans

Ingrédients (pour 4 personnes ):
- 1 concombre
- 2 pommes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de menthe ciselée
- 1/2 verre d'eau glacée
- Tabasco
- Sel, poivre

Déroulement :

Éplucher la gousse d’ail, l'écraser. Éplucher le concombre, et les pommes et les tailler en dés. Mettre le concombre, les pommes, et l'eau glacée dans un blender, ajouter l'ail, quelques gouttes de tabasco et la menthe. Mixer finement, saler et poivrer. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Répartir le gaspacho dans des verres, ajouter un glaçon si besoin.