Confiture pomme/rhubarbe

 confiture pomme rhubarbe

Préparation : 15 minutes

Cuisson :
une quinzaine de minutes

Ingrédients pour 3 pots :

- 3 tiges de rhubarbe
- 3 pommes
- sucre
- 1 grosse pincée de cannelle

Déroulement :
Eplucher les pommes, les tailler en petits dés. Si besoin, ôter les fils de la rhubarbe. La tailler en petits tronçons. Peser les dés pomme et les tronçons de rhubarbe. Ajouter la moitié de leur poids en sucre.

Mettre à cuire les fruits, la cannelle et le sucre. Porter à ébullition et laisser bouillir 15 min tout en remuant régulièrement. Poursuivre la cuisson jusqu'à 105°. Stopper la cuisson, mettre en pot.

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