Voic des idées pour cuisiner l'asperge, en chaud, froid, apéritif, entrée ou plat...

Apéritif


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Croustillants d'asperges au bacon et comté

Entrée froide

 flans asperge
Flan d'asperges blanches à la carbonara

terrine asperge
Petites terrines d'asperges

 
gaspacho d'asperges et roquetteGaspacho d'asperges et roquette et son tartare d'asperges et magret fumé

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Terrine d'asperges et saumon fumé

 

Entrée chaude

foie gras aspergesEscalopes de foie gras, rhubarbe et asperges

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Soufflés aux asperges

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Tarte aux asperges et champignons

Plat

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Carbonara d'asperges

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Clafoutis aux asperges et saumon fumé

involtiniInvoltinis de poulet aux asperges