Clafoutis amandine aux cerises

Clafoutis amandine aux cerises

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
- 500 g de cerises
- 4 œufs
- 15 cl de lait
- 5 cl de crème fraiche
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 180 g de poudre d'amande
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- Amandes effilées

Déroulement :
Préchauffer le four à 180°/Th6.

Mélanger les œufs et le sucre. Incorporer la poudre d'amandes et la farine, puis le lait et la crème. Ajouter l'amande amère.

Dans un plat beurré et fariné, verser les cerises dénoyautées (ou non, selon la préférence). Recouvrir de la pâte, saupoudrer d'amandes effilées.

Enfourner pour 45 minutes.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

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