beignet - Du fond de mes casseroles

23 février 2022

Préparons Mardi-Gras

Mardi-Gras approche, voici une sélection de recettes de bugnes et beignets pour être fin prêt pour le goûter ! Bugnes craquantes Bugnes moelleuses Bugnes craquantes et moelleuses Oreillettes Pets de nonne Bugnes cuites au four Enregistrer Enregistrer

Posté par Edith26 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bugne, beignet

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25 février 2020

Churros

Pour célébrer Mardi-gras, voici la recette des churros. Ils sont délicieux encore tièdes. Il vaut mieux en préparer une petite quantité, car ils perdent vraiment leur attrait le lendemain. A tester roulé dans du sucre ou trempé dans du chocolat fondu...

Posté par Edith26 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet

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28 février 2017

Bugnes cuites au four

Cette année, je teste cette recette de bugnes... qui ne sont pas vraiment des bugnes, car elles ne sont pas frites ! Mais bon ! Pas d'odeur de friture dans la maison, moins de calories ... cela vaut le coup d'essayer ! Résultat : une petite croûte croustillante,...

Posté par Edith26 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bugne, beignet

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8 février 2010

Oreillettes

Avec l'approche de mardi-gras, voici le moment de remettre un peu d'ordre dans mes recettes de bugnes et autres pâtes frites et de vous proposer pour cette année, une spécialité provençale : les oreillettes. Selon les coins de Provence, elles font parties...

Posté par Edith26 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bugne, machine à pâtes, beignet

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28 février 2009

Bugnes "bonne conservation"

L'an dernier, une de mes collègues nous avait apporté quelques bugnes pour accompagner le café. J'étais surprise de voir comme elles étaient encore bonnes, alors qu'elles étaient faites depuis 3 jours. J'ai donc voulu tester sa recette cette année......

Posté par Edith26 à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bugne, beignet

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14 février 2008

Pets de nonne

Une petite gourmandise de saison, spécialité de Baume-les-Dames dont le nom m'a beaucoup amusé petite ! C'est en fait des petites boules de pâte à choux frites. Il ne faut pas hésiter à bien les laisser frire, sinon le cœur est trop coulant (à mon goût...

Posté par Edith26 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet

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16 février 2007

Craquantes ou moelleuses ?

C'est une question essentielle dans la région lyonnaise à cette période de l'année : "Les bugnes, tu les préfèrent craquantes ou moelleuses ?" Avec mon mari, c'est une question à laquelle, on n'a jamais pu répondre, alors on fait les deux ! J'ai cependant...

Posté par Edith26 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bugne, beignet

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16 février 2007

Bugnes craquantes

Bugnes craquantes Ingrédients pour : - 600 g de farine- 2 c à s de sucre- 1 pincée de sel- 4 oeufs- 80 g de beurre- 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger- Le zeste d'un citron Déroulement : Mélanger les oeufs avec le sucre, le sel, le beurre fondu, l'eau...

Posté par Edith26 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bugne, beignet

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