Voici une spécialité nîmoise que je fais rarement. J'ai plutôt tendance à en utiliser de la toute prête que j'incorpore dans différentes préparations. La morue étant en promotion lors de mes dernières courses, j'en ai profité pour me lancer dans cette...

De retour de la région nîmoise pour le mariage de ma belle-soeur, voici une petite tarte inspirée d'un produit typique de là bas : la brandade. Tarte à la brandade et aux tomates confites Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 8 personnes)...

Improvisation "reste de frigo" pour ces tartelettes, à manger en entrée avec une salade verte ou alors en version mini pour l'apéritif. Tartelettes brandade/tomates Ingrédients : - pâte brisée- Brandade de morue- Tomates séchées- Olives noires Déroulement...