caramel - Du fond de mes casseroles

6 mars 2019

Gâteau renversé : poires caramel

Nous avons la chance de trouver sur le marché des producteurs de fruits. En ce moment, nous nous regalons de grosses poires bien juteuses, qui ont confit dans le caramel pour un délicieux gâteau pour le goûter. Gâteau renversé : poires caramel Préparation...

Posté par Edith26 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poire

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30 novembre 2014

Tarte aux pommes nappée de caramel au beurre salé

Pour terminer ce mois de novembre pluvieux, voici une petite douceur. Tarte aux pommes nappée caramel au beurre salé Préparation : 60 min Repos : 30 minutes Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : Pâte à tarte - 60 g de beurre- 1 pincée...

Posté par Edith26 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pomme, tarte sucrée

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14 février 2011

Cerises d'amour

On m'avait parlé il y a quelques temps déjà de ces petites cerises d'amour à servir à l'apéro. Ces petites bouchées sont originales et rapides à préparer. Cerises d'amour Préparation : 10 min Cuisson : 3 min Ingrédients (pour une vingtaine de bouchée)...

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Tags: caramel, sésame, tomate cerise

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29 novembre 2009

Sablé breton et pommes confites au cidre

Voici un petit dessert d'automne, d'inspiration bretonne. On peut le préparer d'avance, et juste avant de servir tiédir les pommes et composer l'assiette. La recette du sablé breton vient du blog de Mercotte. Sablé breton et pommes confites au cidre Préparation...

Posté par Edith26 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sablé, jaune d'oeuf, pomme

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15 août 2009

Tiramisu breton

La découverte de nouveaux territoires passe pour moi aussi par la gastronomie. Mes beaux-parents ayant emménagé en Bretagne dernièrement, voici l'occasion de m'intéresser à la cuisine traditionnelle, mais aussi aux déclinaisons possibles à partir de produits...

Posté par Edith26 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, caramel, pomme

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24 septembre 2008

Assiette de dessert pour tous ceux qui se croient nuls en cuisine !

Oulala, et bien cela ne s'arrange pas depuis le dernier message ! Les réunions de rentrée et assemblées générales, s'enchaînent, les corrections des cahiers s'accumulent et les préparations de séances de classe s'ajoutent les unes aux autres. Et pour...

Posté par Edith26 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pomme, pralin

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13 juin 2008

Glace au caramel au beurre salé (sans sorbetière)

Voici une première application avec de la sauce au caramel... Glace au caramel au beurre salé Ingrédients pour 1 litre de glace : - 10 cl de crème - 15 g de beurre - 1 pincée de fleur de sel - 2 blancs d’œufs - 20 cl de crème fraîche (pas allégée) très...

Posté par Edith26 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel

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11 juin 2008

Sauce au caramel au beurre salé

Voici la sauce au caramel qui m'a servit de base à plusieurs recettes (avec ou sans sel, cela dépend de l'humeur ! ) comme cet entremet, cette mousse, ou encore une glace ou des sablés (recettes à venir). C'est un délice, même à manger simplement à la...

Posté par Edith26 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chandeleur

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29 avril 2008

Entremet poire/caramel

Voici un délicieux entremet "d'automne". Entremet mousse de caramel aux poires caramélisées Ingrédients (pour 6): Biscuit : - 3 œufs - 80 g de sucre en poudre - 80 g de poudre de noisettes- 3 cs de farine rases- 45 g de beurre fondu- ½ c à café de levure...

Posté par Edith26 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, entremet, poire

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8 avril 2008

Verrines pour ceux qui préfèrent attendre patiemment que les fraises soient plus gouteuses et moins chères !

Et oui, la date du printemps est passée, mais nous sommes toujours avec nos pommes de fond de chambres froides, attendant patiemment les nouveaux fruits de saison ! Voici de quoi attendre patiemment leur arrivée... Verrines de confit de pommes et mousse...

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Tags: mascarpone, caramel, pomme

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