750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Du fond de mes casseroles
entremet
21 novembre 2021

Tarte façon Fantastik Verveine, mangue, passion, citron vert

Tarte façon Fantastik Verveine, mangue, passion, citron vert
Cette tarte est tout simplement divine ! Tarte façon Fantastik Verveine, mangue, passion, citron vert Préparation : 2 heures Repos : 1 heure Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : Pâte sablée aux amandes - 80 g de beurre- 30 g de sucre-...
Publicité
Publicité
22 août 2021

Saint honoré aux framboises

Saint honoré aux framboises
Saint honoré aux framboises Préparation : 2 heures Cuisson : 25 + 45 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte feuilletée pur beurre - Quelques framboises fraiches - 100 g de sucre (pour le caramel) - 100 g de chocolat blanc- colorant rouge Confit...
12 août 2021

Entremet myrtille/citron

Entremet myrtille/citron
Une grande réussite, autant sur le visuel que sur le mariage des saveurs. La réalisation est un peu longue, mais cela vaut vraiment le coup de se lancer. Entremet myrtille/citron Préparation : 3 heures Cuisson : 15 + 20 minutes Ingrédients (pour 12 personnes)...
19 mai 2021

Entremet aux fraises, vanille et amandes

Entremet aux fraises, vanille et amandes
Voici un des desserts réalisé pour les 18 ans de mon fils. Certes, cela demande un peu de préparation, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Pour moi, la réussite de ces desserts repose dans le mélange de saveurs et de textures dues aux différentes...
17 novembre 2012

Cheese-cake / mandarine et chocolat blanc (sans cuisson)

Cheese-cake / mandarine et chocolat blanc (sans cuisson)
C'est vraiment un plaisir pour moi de réaliser de la pâtisserie, plaisir/passion qui surprend un peu mon mari, surtout quand je lui dis que j'ai une certaine frustration à ne pas en cuisiner dans certaines occasions (anniversaire, Noël...) Enfin, là,...
Publicité
Publicité
31 décembre 2011

Bûche entremet marron/chocolat

Bûche entremet marron/chocolat
Me revoilà, avec la recette de notre dessert de ce soir ! J'en profite pour vous souhaiter à tous à bon réveillon et une bonne année 2012. Bûche entremet marron/chocolat Préparation : 2 heures Repos : 4 heures au minimum Cuisson : 10 min Biscuit : - 1...
2 décembre 2011

Charlotte au chocolat et noisettes

Charlotte au chocolat et noisettes
Voici une recette qui attendait patiemment depuis quelques mois sa parution... Elle est tirée du magazine Saveurs de l'an dernier, avec quelques modifications : au lieu d'utiliser du pralin du commerce, je l'ai fait avec des noisettes et du sucre (il...
30 novembre 2011

Biscuit chocolat/fruits rouges

Biscuit chocolat/fruits rouges
Voici un de mes derniers gâteaux d'anniversaire de cette année. C'est une très libre adaptation d'une recette de "l'encyclopédie du chocolat" de Valrhonna, qui est faite avec de la mangue et des fruits de la passion. Le mariage fruits rouges/chocolat...
21 novembre 2011

Tarte poires/chibousts d'après Julie H.

Tarte poires/chibousts d'après Julie H.
Au mois d'octobre, j'ai eu le plaisir de passer une après midi cuisine à Valence à l'atelier "Raconte moi une recette" avec Julie Haubourdin, où nous avons concocté de délicieux petits desserts autour de la pomme et de la poire. Quelques jours plus tard,...
31 juillet 2011

Entremets citron/huile d'olive

Entremets citron/huile d'olive
Voici la recette d’un bavarois que j’avais mise au point l’an dernier pour un concours organisé par la Drôme. Je l’ai réalisé à nouveau cette année pour un repas un peu particulier qui clôturait onze années de travail commun et inaugurait de nouvelles...
Publicité
Publicité
1 2 3 > >>
Du fond de mes casseroles
Publicité
Du fond de mes casseroles
Newsletter
Publicité