foie gras - Du fond de mes casseroles

30 décembre 2013

Huitres chaudes au foie gras et pain d'épices

Voici une association terre/mer surprenante, mais au résultat sensationnel ! Huîtres chaudes au foie gras et pain d'épices Préparation : 30 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour une douzaine d'huîtres : - 12 huîtres- 1 petit oignon- 2 tranches de pain...

Posté par Edith26 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pain d'épices, huitre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2012

Millefeuille de foie gras aux melbas de pain d'épices et mousseline de betterave

Voici un accompagnement original de foie gras. Le mariage du foie fras et de la betterave est un délice. Pour la recette de la terrine de foie gr as, c'est par ici et pour le pain d'épices, cliquez ici. Millefeuille de foie gras aux melbas de pain d'épices...

Posté par Edith26 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pain d'épices, betterave

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 mai 2012

Escalopes de foie gras poêlées voilées de rhubarbe, accompagnées de rhubarbe confite et d'asperges

Pour cette entrée originale, je me suis inspirée de deux recettes, pour le voile de rhubarbe ici et pour les asperge et la rhubarbe confite ici. Le mariage des saveurs est exellent ! Je crois que c'est un des meilleurs plat que j'ai mangé jusqu'à maintenant.Pour...

Posté par Edith26 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, rhubarbe, asperge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2012

Noix de saint jacques et boudins blancs, sauce au foie gras

Voici une recette de fête très facile à préparer. La sauce est vraiment exquise ! C'est vrai qu'il y a dedans tout ce qu'il faut pour ! Noix de saint jacques et boudins blancs, sauce au foie gras Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients...

Posté par Edith26 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, Noël, Saint Jacques, boudin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2011

Salade d'automne au foie gras

Bon, bon, c'est vrai... j'avais promis des recettes, mais elles n'arrivent pas très vite ! Un projet succédant à un autre, les idées se bousculent dans ma tête et au bout de mes doigts, mais ont de la peine à atteindre l'ordinateur... Voici plus une idée...

Posté par Edith26 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, foie gras, épinard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2011

Foie gras poêlé aux poires confites et crumble

J'apprécie beaucoup le foie gras poêlé. Dans cette recette, glanée sur le Saveurs Hors Série de décembre 2009, j'ai trouvé assez originale l'idée de l'associer avec un crumble. Foie gras poêlé aux poires confites et crumble Préparation : 15 minutes Cuisson...

Posté par Edith26 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, crumble, poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2010

Salade de fête

Les cartons en partie déballés, les pinceaux et sacs de plâtre remisés au garage, en attendant des jours meilleurs et les petites finitions... et me revoilà derrière mes fourneaux et de retour sur mon blog. Noël aura été l'occasion pour moi de cuisiner...

Posté par Edith26 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, salade, boudin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2009

Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés

Voici une petite mise en bouche raffinée, qui peut être servie aussi en entrée, en doublant les proportions. Petit bonus, c'est extrêmement rapide et facile à faire. Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés Préparation : 10 min Cuisson : 10 min...

Posté par Edith26 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, châtaigne, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2009

Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto

C'est la pleine saison du melon, l'occasion pour le cuisiner de multiples façons. Associé à des escalopes de foie gras, il devient repas de fête. Escalopes de foie gras frais poêlées au melon flambé au porto Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 minutes...

Posté par Edith26 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, melon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2008

Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

Une autre entrée très raffinée et extrêmement rapide à faire. Bon, cela a un peu enfumé la cuisine, mais alors... hummm qu'est ce que c'était bon ! J'ai eu la chance de tomber sur du foie gras extrêmement frais et à un prix défiant toute concurrence....

Posté par Edith26 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote