panna cotta - Du fond de mes casseroles

5 décembre 2018

Panna cotta au saumon fumé et mousseline d’avocat

Voici une entrée rafinée qui offre le double avantage d'être très simple à faire et de pouvoir se préparer à l'avance. Panna cotta au saumon fumé et mousseline d’avocat Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 5) : - 300 ml de crème...

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Tags: panna cotta, avocat, saumon fumé

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27 octobre 2017

Oeil de zombie

Un dessert à ajouter au menu d'Halloween. J'ai créé cette recette à partir d'une photo circulant sur le net. Oeil de zombie Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 6) : - 30 cl de crème liquide- 20 cl de lait- 45 g de sucre- 2 g...

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Tags: panna cotta, cuisine des enfants, halloween

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25 janvier 2015

Panna cotta à la clémentine

Une version hivernale de la panna cotta : Panna cotta à la clémentine Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4) : - 30 cl de crème liquide- 20 cl de lait- 45 g de sucre- 2 g d'agar agar (1 cuillère à café)- 5 clémentines non traitées-...

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Tags: panna cotta, clémentine

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1 août 2013

Tarte aux fraises, panna cotta au basilic sur sablé breton

Un des avantages de ce printemps tardif, c'est que les fraises jouent les prolongations. L'occasion de tester une nouvelle version de tarte. Tarte aux fraises, panna cotta au basilic sur sablé breton Préparation : 1 heure Cuisson : 35 minutes Ingrédients...

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Tags: fraise, basilic, panna cotta, sablé

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16 novembre 2012

Panna cotta au chocolat et poires compotées à la fêve tonka

Besoin de petites douceurs en ce moment ! Panna cotta au chocolat et poires compotées à la fêve tonka Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 20 cl de crème liquide- 20 cl de lait- 2 g d'agar agar (ou 2 feuilles...

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Tags: chocolat, panna cotta, poire

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1 septembre 2012

Panna cotta aux pêches et thym

Au détour d'une petite pose dans ma préparation de rentrée, me revoici avec une recette de panna cotta, qu'il y a bien longtemps que je n'avais cuisiné. L'association des pêches et du thym, m'a beaucoup rappelé celle des fraises et du basilic. Panna cotta...

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Tags: panna cotta, pêche

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6 janvier 2011

Panna cotta marron/chocolat

Voici un petit dessert sympa, où la douceur de la panna cotta est associée à une ganache. Panna cotta marron/chocolat Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 4) : - 80 g de chocolat noir- 10 cl de crème fraîche- 30 cl de crème fraîche...

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Tags: chocolat, panna cotta, marron

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28 juin 2009

Panacotta chocolat blanc/cerises

Comme toute fin d'année scolaire, je me fais très rare dans ma cuisine et sur mon blog. La fête de l'école étant passée, les bulletins bouclés, je peux prendre trois minutes pour poster une recette qui attendait sagement son tour. Panacotta chocolat blanc/cerises...

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Tags: cerise, panna cotta, chocolat blanc

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18 juillet 2008

Panacotta au citron /compotée de cassis

Je crois être devenue une inconditionnelle de ce dessert. Ayant des cassis dans mon jardin, je cherchais avec quel parfum les marier : le citron va à merveille ! Panacotta citron/compotée de cassis Ingrédients (pour 4) : - 30 cl de crème fraîche (allégée)...

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Tags: cassis, agar agar, citron, panna cotta

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9 juin 2008

Verrines de fraises et panna cotta au basilic (agar agar)

Je n'ai qu'une chose à dire : que c'était bon ! Je n'en reviens toujours pas. J'avais voulu tester l'association basilic/fraise (ayant vu quelque part que c'était du meilleur effet !), d'où l'invention de ce dessert. Et je vous le confirme ces deux ingrédients...

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Tags: agar agar, fraise, basilic, panna cotta

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