ricotta

Voici une nouvelle raison d'associer la poire et le chocolat pour le plus grand plaisir des gourmets. Tarte fondante à la poire et au chocolat Préparation : 20 minCuisson : 20 + 40 minIngrédients :Sablé :- 150 g de beurre- 100 g de sucre- 1 œuf- 200 g de farine- ½ sachet de levureGarniture :- 100 g de sucre- 3 œufs- 500 g de ricotta- 2 poires- 70 g de chocolat- 70 ml de crème fraîcheDéroulement :Préchauffer le four à 160°/Th5.Pour le sablé, mélanger le beurre et le sucre à la fourchette, ajouter l’œuf, puis la farine et la... [Lire la suite]

Profitez des dernières framboises pour réaliser cette tarte inspirées d'une recette d'un ancien magazine "saveur". L'utilisation de la ricotta donne un résultat proche du chesse cake. Les framboises apportent une petite touche d'acidité très sympa. Tarte sablée à la ricotta et aux framboises Préparation : 20 minCuisson : 20 + 40 minIngrédients :Sablé :- 150 g de beurre- 100 g de sucre- 1 œuf- 200 g de farine- ½ sachet de levureGarniture :- 100 g de sucre- 3 œufs- 500 g de ricotta- 150 g de framboises- le zeste... [Lire la suite]

Une entrée, ou une mise en bouche extra.... Verrines de mousseline de courgette au pistou Ingrédients (pour 4 verrines) :- 2 courgettes- 125 g de ricotta- 1 poignée de feuilles de basilic- 25 g de pignons de pin- 50 g de parmesan- 1 petit gousse d'ail Déroulement :Couper les courgettes en petits dés, cuire dans une poêle à sec (sans ajout de matière grasse) à feu doux, durant 5 à 6 min, le temps que les courgettes rendent leur eau. Égoutter et laisser refroidir. Mixer très finement les courgettes, avec le basilic, les... [Lire la suite]