Les puristes ne seront pas convaincus par ma recette de paëlla, mais pour ceux qui ne voudront pas passer des heures en cuisine, elle leur conviendra très bien. Petits pois et fruits de mer surgelés ainsi que tomates en boîte peuvent être très utiles...

Voici une recette que nous avons découvert lors d'une visite à ma soeur dans le sud des États Unis, avec une excursion en Louisiane. C'est une région où la cuisine locale est née du croisement des recettes françaises, espagnoles, antillaises et africaines,...