sésame

On m'avait parlé il y a quelques temps déjà de ces petites cerises d'amour à servir à l'apéro. Ces petites bouchées sont originales et rapides à préparer. Cerises d'amourPréparation : 10 min Cuisson : 3 min Ingrédients (pour une vingtaine de bouchée) :- 1 petite barquette de tomates cerises- 80 g de sucre- 3 cuil à soupe de graines de sésame- Cure-dentsDéroulement :Laver les tomates, les sécher. Planter un cure-dent dans chaque tomate cerise.Mettre le sucre à chauffer dans une petite casserole. Lorsqu'il caramélise et... [Lire la suite]

Voici d'autres biscuits à déguster avec la glace au miel, ou à picorer au gouter. Vous pouvez tout à fait vous passer du sésame, ou le remplacer par des noix ou noisettes écrasées. Sablés au miel et au sésame Ingrédients :- 120 g de beurre, - 120 g de miel- 400 g de farine- 1 pincée de sel.- 1 œuf- 3 c à s de graines de sésame Déroulement  :Mélanger tous les ingrédients. Étaler la pâte, découper les formes voulues dedans. Cuire Th 180°/6 durant une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle est une couleur dorée. ... [Lire la suite]

Voici une manière extrêmement originale de servir des blettes. Ce n'est pas une recette que j'ai inventé moi-même, je l'ai chipé à mon père. Mon "grain de sel" sont les graines de sésame. La préparation étant un peu longue, je vous conseille d'avoir peu de convives le jour où vous vous lancez dans cette recette, ou alors de servir une ou deux côtes par personne en accompagnement d'autre chose. Blettes panées au sésame Ingrédients (pour une dizaines de côtes) :- 10 tronçons de côtes de blettes assez plat... [Lire la suite]

Voici une autre recette pour "Orange et petites graines" déclinée version verrines apéritives : Verrines fenouil/orange et crumble de sésame   Ingrédients pour 6 : - 2 petits fenouils- 1 orange- vinaigrette - 15g de beurre- 40 g de farine- 10 g de sésame Déroulement :Mélanger la farine, le beurre mou et le sésame, jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Étaler en une fine couche sur une plaque de four. Cuire à 180° jusqu'à ce que le crumble ait une jolie couleur dorée. Éplucher le... [Lire la suite]

Voici ma première participation du jeu A vos casseroles sur le thème "Orange et petites graines".Au bout de quelques temps de réflexion, les idées germaient les une après les autres, voici une première réalisée avec mon tout nouveau wok : un classique revisité... Canard sauté aux oranges et au sésame   Ingrédients pour 4 personnes : - 2 filets de canards (ou magrets débarrassés de leur peau)- 2 oranges- 1/2 c à c de cinq-épices- 2 c à s de sauce soja- 2 c à s d'huile- 1 c à s de vinaigre balsamique-... [Lire la suite]