verrine - Du fond de mes casseroles

16 mars 2022

Verrine pommes tatin à la cannelle

Un petit dessert pour attendre l'arrivée des druits du printemps ! Verrine pommes tatin à la cannelle Préparation : 30 minutes Repos : 3 heures Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : Crumble aux amandes - 30 g de sucre en poudre - 40 g...

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Tags: pomme, verrine, ganache montée, cannelle

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12 octobre 2014

Verrine poire/spéculoos/marron

Voici une petite verrine express à réaliser pour un dessert de saison ! Verrine poire/spéculoos/marron Préparation : 15 minutes Cuisson : sans Repos : 1 heure Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse poire- 8 spéculoos- 120 ml de crème liquide entière...

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Tags: poire, verrine, marron

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6 août 2014

Verrines spéculoos, crème au citron et myrtilles

J'ai repris l'idée de cette recette ici, en modifiant un peu la mousse au citron. Pour garder le croustillant des spéculoos, je n'ai monté les verrines qu'au dernier moment, mais c'est tout à fait possible de les monter avant que la mousse ne soit prise....

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Tags: citron, myrtille, verrine, spéculoos

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1 octobre 2013

Verrines de chèvre, pommes poêlées et copeaux de magret séché

Je ne touche plus terre ! Ma rentrée, celle des mes enfants, la mise en place de l'année scolaire... mais aussi de la cuisine avec un nouveau projet de livre de cuisine, un petit tour chez Julie à l'atelier "Raconte moi une recette" à Valence... Bref,...

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Tags: chèvre, pomme, verrine, magret

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4 septembre 2008

Verrines de mousseline de courgette au pistou

Une entrée, ou une mise en bouche extra.... Verrines de mousseline de courgette au pistou Ingrédients (pour 4 verrines) : - 2 courgettes- 125 g de ricotta- 1 poignée de feuilles de basilic- 25 g de pignons de pin- 50 g de parmesan- 1 petit gousse d'ail...

Posté par Edith26 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, verrine, pistou, ricotta

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19 septembre 2007

Verrines des vendanges

Les vendanges ont commencé, c'est l'occasion d'accorder notre apéritif à l'actualité locale... Verrines des vendanges Préparation : 10 min Cuisson : sans Ingrédients (par verrine) : - 5 à 7 grains de raisins de table- 2 grosses c à c de fromage frais...

Posté par Edith26 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, verrine, ricotta, apéritif, raisin

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15 juillet 2007

Crumble de crème au citron

Autant être honnête, j'ai été un peu déçu par cette recette, qui sort d'un vieux numéro de "Cuisine actuelle", je m'attendais à quelque chose d'exceptionnel. J'ai trouvé le résultat un peu banal. Mon mari ayant trouvé cela fort à son goût, je vous donne...

Posté par Edith26 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, citron, jaune d'oeuf, verrine

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17 juin 2007

Verrine d'aubergines à la mousse de tomate

Entre deux recettes de glace, intercalons une petite entrée : c'est le dernier jour pour poster des recettes d'aubergine pour ligne&pupilles. L'aubergine est un légume parfumé, qui se marie avec beaucoup d'ingrédients. Voici une entrée fraîche, à déguster...

Posté par Edith26 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, verrine

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21 mars 2007

Deux couches de douceur

Une petite verrine toute en douceur : une purée d'avocat surmontée d'une mousse au saumon fumée à picorer à l'apéritif... Verrine avocat/saumon fumé Ingrédients (pour 4) : - 2 avocats- Quelques gouttes de citron - 1 tranche de saumon fumé- 1 grosse cuillère...

Posté par Edith26 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, avocat, saumon fumé

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28 février 2007

Verrines express

Pour un apéritif improvisé, un petit tour dans le réfrigérateur et voici : Verrines de ratatouille gratinées au chèvre Ingrédients : - un reste de ratatouille égoutté- un morceau de bûche de chèvre Déroulement : Répartir la ratatouille dans les verres....

Posté par Edith26 à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, verrine, ratatouille

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