Soupe de carottes à la tomate

Soupe de carottes à la tomate

Ingrédients (pour 6):
 

- 4 carottes
- 1 boite de 400g de pulpe de tomates
- 2 oignons (ou 1 gros)
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Paprika, origan, basilic, thym

Déroulement :
Éplucher les carottes, les couper en grosses rondelles. Éplucher et émincer les oignons. Eplucher l'ail, couper en rondelles.

Faire revenir les oignons  5 bonnes minutes dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les carottes, l'ail, la tomate, les herbes, les épices et le sucre. 

Remplir d'eau la boite vide, ajouter dans la casserole. Renouveler l'opération.

Faire cuire environ 25 minutes, (les carottes doivent être bien cuites). Mixer.