En ces temps de tartinages excessifs (chandeleur et mardi-gras à 3 jours d'intervalle !), voici une petite pâte à tartiner toute pleine de douceur et de saveurs... Hummmm !

Pâte à tartiner aux carambars

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 à 6 min

Ingrédients (pour 1 pot) :
- 150 g de chocolat noir
- 150 ml de lait
- 10 carambars

Déroulement :
Faire fondre les carambars dans le lait, dans une casserole à feu doux. Quand ils ont tous fondu, ajouter le chocolat coupé en morceaux. Hors du feu, fouetter pour faire fondre le chocolat et bien homogénéiser le tout.

Verser dans un pot et laisser refroidir. Puis tartiner à volonté !

La consistance est très souple, donc très facile à tartiner.

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J'aime beaucoup les recettes de viande à base de bière. Je trouve qu'elle donne beaucoup de moelleux à la viande à la cuisson.

Lapin à la bière

Préparation : 35 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 lapin coupé en morceaux
- 500 ml de bière
- 1 oignon
- 100 g de lardons
- 200 g de champignons de Paris
- Laurier et thym

Déroulement :
Faire revenir les oignons et les lardons dans une cocotte. Quand les oignons sont translucides, ajouter les morceaux de lapin, et les faire dorer.
Recouvrir de bière, ajouter un peu d'eau si nécessaire pour que la viande soit couverte.
Ajouter une feuille de laurier et une branche de thym. Laisser mijoter 20 min. Ajouter les champignons nettoyés et coupés en lamelles et laisser mijoter encore une vingtaine de minutes.

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Un plat très parfumé et extrêmement rapide à préparer (si ce n'est le décorticage des crevettes, mais cette étape est facultative, après tout, chacun peu se débrouiller dans son assiette !).

Crevettes sautées à l'ail

Préparation : 15 min

Cuisson : 8 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de crevettes
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Coriandre frais

Déroulement :
Décortiquer les crevettes. Eplucher les gousses d’ail.

Faire chauffer un wok ou une grande poêle, verser l'huile d'olive et y faire revenir les crevettes 3 à 4 min. Ajouter l’ail écrasée au presse ail. Saupoudrer de coriandre ou persil plat et servir immédiatement.

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