glace - Du fond de mes casseroles

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glace

30 août 2024

Coupe de glace : coucher de soleil

Coupe de glace : coucher de soleil Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4) : - 1 pêche jaune et 6 abricots - 2 cuillères à soupe de sucre - 150 g de fraises - 150 g de framboises - 1 sachet de sucre vanillé - 4 boules de glace...

Posté par Edith26 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, fraise, pêche, abricot, verveine

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4 août 2024

Coupe de glace : Pêche Melba

Pêche Melba Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4) : - 200 g de framboises - 2 cuillères à soupe de sucre - 6 pêches - 1 litre d'eau - 200 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 boules de glace à la vanille - 25 cl de crème...

Posté par Edith26 à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, framboise, pêche

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17 août 2021

Sorbet abricot/nectarine

Un sorbet d'une belle couleur et très parfumé. Il est important d'avoir des fruits bien mûrs et très gouteux pour réaliser les sorbets, car le froid atténue un peu le goût. Sorbet abricot/nectarine Préparation : 20 min Cuisson : 3 min Ingrédients pour...

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Tags: nectarine, abricot, sorbet, glace

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27 août 2019

Glace au citron meringué

Voici une de mes glaces mise au point cette année. J'ai toujours trouvé difficile de réaliser un sorbet au citron qui ne soit pas trop dur. Cette crème glacée offre une belle variante et de plus ne nécessite pas de sorbetière pour sa réalisation. Glace...

Posté par Edith26 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, écorce citron, glace

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9 août 2019

Glace à la fleur d'oranger et pistaches

Voici ma dernière glace mise au point : une réussite, tant pour le goût que la texture ! La base de chocolat blanc, fouettée avec un peu de blancs en neige, enlève le côté un peu pailleté que l'on trouve dans les glaces maison. Crème glacée à la fleur...

Posté par Edith26 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, pistache, eau de fleur d'oranger

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15 juillet 2018

Qui veut une glace ?

Voici ma carte des glaces, choisissez votre parfum : Crèmes glacées (à réaliser sans sorbetière) Chocolat pralinoise Nutella Chocolat blanc/noix de coco Calissons Noix Carambar Praliné Spéculos Caramel/beurre salé Nougat Miel / amandes Marron Citron meringué...

Posté par Edith26 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace

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5 octobre 2015

Sorbet à la rhubarbe

Un sorbet à faire cet automne, ou garder sous le coude pour le printemps. Sorbet à la rhubarbe Préparation : 20 min Cuisson : 3 min Ingrédients pour 1 litre : - 800 g de rhubarbe- 100 ml d'eau- 200 g de sucre- le jus d'un citron Déroulement : Eplucher...

Posté par Edith26 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, rhubarbe, glace

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30 juillet 2015

Sorbet citron

Voici une recette de sorbet au citron réalisé sur une base de meringue italienne. Ceci permet d'obtenir une texture assez molle, par contre, la prise à la sorbetière est un peu plus laborieuse, car le mélange n'est pas très froid. Sorbet au citron Préparation...

Posté par Edith26 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, glace

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16 août 2013

Glace praliné aux noisettes

Il y a bien longtemps que je n'ai pas publié une recette de glace ! Mais ma pâte praliné m'a donné l'idée d'une nouvelle version. C'est un vrai délice, à consommer sans modération ! Glace praliné aux noisettes Préparation : 20 minutes Congélation : 6...

Posté par Edith26 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, glace, praliné

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7 juin 2012

Tiramisu glacé

Un de nos sujets de conversation des cours de récré du lundi matin est les recettes que nous avons testé durant le week-end. Ensuite, chaque jour, Jacqueline, mon AVS, me presse de mettre en ligne les recettes qu'elle veut tester (C'est vrai que je ne...

Posté par Edith26 à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu, glace, spéculoos

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