Sapins à la cannelle

Préparation :  30 minutes

Cuisson : 10 min

Repos : 1h00

 Ingrédients (pour trentaine de biscuits) :

- 250 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 80 g de beurre
- 50 g de miel
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- smarties

Déroulement :

Dans une casserole, faire chauffer doucement le beurre, le miel et le sucre.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et la cannelle. Verser le mélange miel, sucre et beurre sur les poudres. Ajouter l'oeuf, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mettre au frais pour une heure.

Préchauffer le four à 180°/Th6. Etaler la pâte sur 1/2 centimètre d'épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce, découper des sapins. 

Poser les sapins sur une plaque à pâtisserie, garnir les sapins de smarties. Cuire 10 minutes.

 Une petite douceur qui serait née en d'Australie, à croquer devant le sapin ! Il existe beaucoup de variante de recettes, on peut à volonté varier les fruits secs.

Christmas Rocky road

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Repos : 1 nuit

 Ingrédients (pour une bonne vingtaine de bouchées) :

- 140 g de chocolat noir
- 80 g de chocolat praliné
- 50 g de beurre
- 80 g de  guimauve
- 80 g de cerises confites
- 80 g d'amandes émondées grillées (ou mélange noix, noisettes et amandes)
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 100 g de biscuits très secs (speculoos, amaretti...)
- sucre glace

Déroulement :

Tailler les guimauves en dés, à l'aide d'un ciseau trempé très régulièrement dans de l'eau très chaude. Couper les cerises confites en dés. Ecraser très grossièrement les biscuits (il faut garder des gros morceaux). Concasser les amandes. Mêler tous ces ingrédients secs dans un saladier.

Faire fondre au bain marie, les deux chocolats, le beurre. Quand le mélange est fondu et bien homogène, verser dans le saladier, avec le sirop d'érable. Mélanger immédiatement pour bien enrober tous les ingrédients secs. Verser dans un plat rectangulaire, tapissé d'une feuille d'aluminium. Tasser avec le dos d'une cuillère. Mettre au frais une nuit.

Sortir du réfrigérateur, à l'aide d'un grand couteau couper en cubes d'environ 2 centimètres de côté. Saupoudrer 'un peu de sucre glace avant de servir.

Imprimer la recette